МОСКВА, 28 июня. /ТАСС/. Специалисты при помощи мышей установят, действительно ли к заболеванию людей ботулизмом привело употребление ими салата лобио "Кухни на районе". Об этом сообщает корреспондент ТАСС из зала Люблинского суда Москвы, где рассматривается вопрос о приостановке деятельности сервиса.
"Чтобы установить наличие ботулотоксина в готовом салате в продукции, которая применялась при приготовлении, исследование проводится на живых белых мышах. Им вводятся в организм смывы либо с готового блюда, либо с сырья. Ботулизм вызывает три вида ботулотоксинов, разным мышами вводятся сыворотки от этих трех видов, а дальше мы смотрим на реакцию мышей", - заявила представитель Роспотребнадзора в ходе выступления в суде. По ее словам, эпидемиологическое расследование еще продолжается.
Комментарии