Производство одного деликатеса в России выросло

За девять месяцев 2025 года в России производство красной икры достигло показателя в 74,4 грамма на одного человека. Об этом сообщило РИА Новости со ссылкой на Росстат.

Если сравнивать с прошлогодним уровнем, то рост оценивается в 1,4 раза. Всего за указанный период в России произвели 10,9 тысячи тонн данного деликатеса. В январе-сентябре 2024 года речь шла о 7,8 тысячи.

Достигнутый результат, впрочем, все равно остается ниже того, который фиксировался в 2023 году. Тогда производство красной икры доходило до 144,4 грамма на россиянина.

Ранее глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов призвал не ждать существенного снижения цены на красную икру. Он объяснил, что улов в этом году был большим, но существенно на стоимости деликатеса это не отразится. Будут лишь незначительные колебания.

С октября по ноябрь 2025 года красная икра в России подорожала на треть, несмотря на хорошую путину