Фото: Ham patipak / Shutterstock / Fotodom
Мисо — японская приправа, приготовленная путем ферментации соевых бобов, обладает множеством полезных свойств, заявил гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Уилл Бульсевич. Об этом продукте специалист изданию EatingWell.
Бульсевич назвал мисо самым недооцененным ферментированным продуктом и заверил, что эта приправа полезна для здоровья сердца. Он объяснил, что в мисо содержатся такие кардиопротекторы, как витамин Е и линолевая кислота, а также растительные стеролы — вещества, способные влиять на обмен холестерина в организме.
Также, по словам врача, в процессе ферментации в мисо образуются пробиотики, помогающие поддерживать здоровье желудка и разнообразие микробиома кишечника. Наконец, благодаря содержанию фитоэстрогенов этот продукт может снизить риск развития некоторых видов рака, добавил специалист.
Ранее кардиолог Аурелио Рохас , что два продукта могут привести к развитию рака и многих других заболеваний. По его словам, у людей с онкологическими заболеваниями молочной железы, толстой кишки, желудка, поджелудочной железы, эндометрия и предстательной железы зачастую выявляется высокий уровень инсулина в крови.
Комментарии