СЫКТЫВКАР, 13 июня. /ТАСС/. VII Международный гастрономический фестиваль "Шаньгафест" пройдет 13-15 июня в столице Республики Коми в продолжение празднования Дня России и 245-летия Сыктывкара. Он станет одним из наиболее ярких событий празднования с акцентом не только на финно-угорскую, но и другую национальную гастрономию, рассказал ТАСС заместитель председателя правительства Коми Сергей Емельянов.
"В Международном гастрономическом фестивале "Шаньгафест" примут участие восемь команд из разных регионов России. Мы ушли от сугубо финно-угорской темы и теперь позиционируем "Шаньгафест" как фестиваль любой национальной гастрономии. Это будет самым ярким и объединяющим событием всего празднования Дня России и 245-летия Сыктывкара", - сказал ТАСС Емельянов.
По данным организаторов, фестиваль раскроет в этом году особенности коми, марийской, ненецкой кухни. Он развернется в полдень на Стефановской площади Сыктывкара, где в гастрономических павильонах шеф-повара будут готовить яркие национальные блюда
В частности, рестораны из Коми, Ненецкого автономного округа, Марий Эл и Вологодской области приготовят на площади шаньги с картофелем и трюфелем, олениной, груздями, коми-бургеры с мясом оленя, телятины и с соусом из морошки, карельские калитки со всевозможными начинками, марийские многослойные блины "коман мелна", марийские подкоголи с мясом лося и кабана, закуску "Ческыд чэлпан" с салом и жареным луком с грибами, десерты с брусникой и кедровыми орехами, солянку "Воркутинская" на нельме, семге, стерляди, хариусе и омуле, а также традиционную у финно-угров сливочную уху с семгой.
Если в День России завершением праздника стал концерт группы "Корни", то 13 июня гостей будет развлекать "Балаган лимитед". Вечером 14 июня на Стефановской пройдет рок-фестиваль "Горизонт событий".
Сыктывкар основан 5 февраля 1780 года по указу императрицы Екатерины II, которая лично утвердила и первый план города. По традиции празднование Дня города переносят на летний период и совмещают с Днем России. Первоначальное название - Усть-Сысольск. В 1930 году город переименовали в Сыктывкар, что в переводе означает - "город на Сысоле". Административный центр Республики Коми. Здесь проживает более 250 тыс. человек, представители свыше 70 национальностей.
Комментарии