Почему почти никто в мире не ест мясо дельфинов

Почти в каждой стране на Земле найдется животное, которое считается деликатесом. Вот в Корее едят собак, в Китае обожают суп из плавников акул, а во Франции ценят фуа-гра — печень откормленных гусей. Но среди всего этого гастрономического разнообразия есть одно поразительное исключение: дельфины. Их не едят почти нигде. Почему? Ведь мясо у них есть, живут они в море, а значит — вроде бы ничем не отличаются от тунца или акулы. Однако за этим запретом стоят удивительные причины, и, возможно, они вас удивят.

Фото." width="1536" height="1024" class="size-full wp-image-454264" title="Почему почти никто в мире не ест мясо дельфинов. Вряд ли в мире найдется человек, который назовет мясо дельфина деликатесом."/>

Вряд ли в мире найдется человек, который назовет мясо дельфина деликатесом

Почему мясо дельфина нельзя есть

По данным IFL Science, дельфинов не едят не потому, что они слишком милые, а потому что их мясо может быть ядом. Даже в Японии, где традиционно ели китов и дельфинов, сегодня поедание дельфинов встречается, но довольно редко.

И правильно, ведь в дельфиньем мясе нашли такое количество ртути, что его можно назвать опасным для жизни. Например, в 2023 году тесты показали: в мясе некоторых видов дельфинов уровень ртути превышает норму более чем в двести раз.

Ртуть в морепродуктах

Откуда в дельфинах столько ртути? Все просто.

Дельфины — хищники, и находятся на вершине морской пищевой цепи. Они едят рыбу, которая ест другую рыбу, и с каждым разом в их организме скапливается все больше токсинов.

Ртуть попадает в организм дельфинов вместе с рыбой

Вода в океане почти не содержит ртути, но у крупных рыб вроде тунца ее уже в миллионы раз больше. А у дельфинов, которые едят тунец, соответственно, ртути еще больше. Поэтому даже небольшой кусок их мяса может быть вреден для человека.

Читайте также: Почему дельфины сопровождают корабли во время плавания

Опасность ртути для здоровья

Ртуть — ядовитый металл. Она накапливается в организме и может повредить мозг, сердце и нервную систему. Особенно опасно есть такое мясо беременным женщинам и детям, потому что последствия могут быть необратимыми. Именно поэтому в большинстве стран продажа и употребление дельфиньего мяса запрещены.

Ученые давно предупреждают: чем выше животное стоит в пищевой цепи морской экосистемы, тем опаснее его мясо. В дельфинах ртути столько, что их мясо иногда называют «токсичными отходами». Так что если кто-то предложит вам «экзотическое» блюдо из дельфина, лучше отказаться. То же самое можно сказать и про мясо акул, в котором тоже содержится много ртути.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Там вы найдете много чего интересного!

Тем более, по отзывам тех, кто пробовал, на вкус оно вовсе не деликатес. Люди говорят, что мясо дельфина жесткое и горькое.