Несмотря на то что бобы содержат углеводы, они также имеют низкий гликемический индекс – это относительный показатель влияния углеводов в продуктах на уровень сахара в крови.
Фасоль помогает нормализовать уровень глюкозы в организме лучше,
чем многие другие крахмалистые продукты,
Специалисты порекомендовали покупать сушеную или консервированную фасоль без натрия. Они объяснили это тем, что соль может повышать артериальное давление, которому особенно подвержены люди, которые страдают сахарным диабетом.
С точки зрения исследователей, дополнительными плюсами для здоровья обладает черная фасоль, поскольку организм переваривает ее дольше, из-за чего процесс попадания глюкозы в кровь замедляется.
Комментарии