Науке, с одной стороны, давно известно, что любой алкоголь вреден для организма, даже в небольших дозах. Но с другой стороны, существует мнение, что от небольшого количества вина можно получить, причем красное вино полезнее белого. Но так ли это на самом деле? Этот вопрос давно вызывает интерес как у потребителей, так и у ученых. Традиционно красное вино считалось действительно более полезным для здоровья благодаря высокому содержанию антиоксидантов, таких как ресвератрол. Однако недавние исследования ставят под сомнение это убеждение, предлагая более глубокий взгляд на влияние обоих видов вина на организм и риск развития различных заболеваний, включая рак.
Ученые выяснили какое вино полезнее. Источник: vinograd.info
Развенчание мифа о пользе красного вина
Красное вино долгое время считалось “здоровым” алкогольным напитком. Некоторая польза от него была даже . Но в основном мнение о пользе красного вина связана с феноменоменом, известным как “французский парадокс”. Этот термин появился после того, как ученые заметили, что французы, несмотря на богатую жирами диету, реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Одним из объяснений этого феномена стало красное вино, богатое ресвератролом – антиоксидантом, который, по некоторым данным, может замедлять развитие раковых клеток.
Однако лабораторные исследования не всегда отражают реальную картину. В , основанном на данных почти 3 миллионов человек, не обнаружено существенных различий между красным и белым вином в отношении риска развития рака. Это ставит под сомнение представление о том, что красное вино обладает особыми защитными свойствами.
Вино повышает риск развитие рака, независимо от цвета
Влияние вина на риск развития рака
Анализ 42 научных работ показал, что потребление красного и белого вина оказывает примерно одинаковое влияние на риск развития рака. Исследование учитывало различные виды злокачественных опухолей, включая рак кожи, груди, простаты, легких и кишечника.
Люди, пьющие много красного вина, имели коэффициент риска рака 0,98, в то время как у любителей белого вина этот показатель составил 1,00. Это означает, что разница между ними статистически незначительна. Эти данные показывают, что ни один из видов вина не дает защитного эффекта против рака. В некоторых случаях белое вино даже может повышать риск развития определенных форм онкологии.
Почему ресвератрол не спасает?
Ресвератрол, содержащийся в красном вине, действительно продемонстрировал способность замедлять рост раковых клеток в лабораторных условиях. Однако реальная польза этого вещества для человека сомнительна по нескольким причинам. Прежде всего, это низкое содержание данного вещества в вине. Даже если пить два бокала красного вина в день, количество ресвератрола будет слишком маленьким, чтобы оказывать заметный эффект.
В красном вине содержится слишком мало антиоксиданта, защищающего от рака. Источник: vzboltay.com
Кроме того, вещество разрушается в печени и кишечнике прежде, чем успевает подействовать. Чтобы ресвератрол действительно работал, его нужно употреблять в количествах, многократно превышающих безопасные дозы алкоголя. Таким образом, надеяться на пользу красного вина из-за ресвератрола не стоит – его концентрация слишком мала, чтобы существенно повлиять на здоровье.
Алкоголь и риск онкологии
Один из главных факторов, влияющих на риск развития рака, – это этанол, содержащийся в любом вине. Международное агентство по изучению рака (IARC) относит алкоголь к канцерогенам первой группы, что ставит его в один ряд с табачным дымом и асбестом.
При расщеплении алкоголя в организме образуется ацетальдегид –
вещество, которое повреждает ДНК и может провоцировать
злокачественные мутации. В 2020 году около 4,1% всех случаев рака в
мире были связаны с употреблением алкоголя.
Важно понимать, что независимо от цвета вина, его регулярное
употребление увеличивает риск развития рака, особенно в больших
дозах.
Белое вино для женщин оказалось вреднее, чем для мужчин. Источник: derbentwine.ru
Как вино влияет на здоровье женщин?
Несмотря на то, что исследование показало, что в целом разницы между белым и красным вином нет, ученые заметили интересную закономерность – женщины, пьющие белое вино, подвергаются большему онкологическому риску, чем те, кто предпочитает красное вино. В частности у женщин, пьющих белое вино, на 12% выше риск развития рака, если учитывать только самые качественные исследования.
Но особенно опасным белое вино оказалось для кожи – у его любителей риск меланомы выше на 22%, чем у тех, кто пьет красное вино. Однако обе разновидности вина увеличивают риск рака груди, что подтверждает общую опасность алкоголя для женского организма. Эти данные указывают на необходимость осторожного отношения к употреблению вина, особенно среди женщин, имеющих предрасположенность к онкологическим заболеваниям.
Влияние маркетинга на восприятие вина
Несмотря на научные данные, многие люди продолжают верить в пользу красного вина. Это во многом связано с влиянием маркетинга и культурных традиций. Винодельческая индустрия активно продвигает идею “здорового” бокала вина в день, что способствует распространению мифов даже несмотря на то, что от красного вина часто люди чувствуют себя хуже и .
Многие люди продолжают верить, что красное вино полезнее белого. Источник: winegid.com
Например, исследование, проведенное в Канаде показало, что 41% респондентов не уверены, снижает ли красное вино риск рака. 54% признали, что алкоголь увеличивает риск онкологии, но продолжают надеяться, что красное вино является исключением.
Обязательно посетите наши каналы
и
, здесь вас ждут
самые интересные новости из мира науки и последние
открытия!
Теперь же вопрос о том, какое вино полезнее – красное или белое, наконец-то получил научный ответ. Новые исследования показывают, что разницы между ними практически нет, и ожидать особых преимуществ от красного вина не стоит. Если же вы любите вино, лучше пить его осознанно и в умеренных количествах. Ориентироваться стоит не на мифы о пользе красного вина, а на реальные научные данные, которые говорят о том, что главное – минимизировать потребление алкоголя, независимо от его цвета.
Комментарии