Редакция сайта ТАСС
МОСКВА, 29 ноября. /ТАСС/. В составе качественной красной икры не должно быть растительного масла или большого количества консервантов. Об этом сообщила ТАСС доцент департамента техносферной безопасности Аграрно-технологического института РУДН Регина Гурина.
Читайте также
Икра — да не та. Как и зачем производят имитированную икру
"Никакого растительного масла, молока, воды и тем более уротропина (Е239) быть не должно. Идеальный состав: икра лососевая зернистая, соль, консерванты, которых должно быть не более двух, обычно это сорбиновая кислота (Е200) и бензоат натрия (Е211)", - подчеркнула эксперт.
Гурина советует отдельно обратить внимание и на дату изготовления икры. "Икра добывается и засаливается с июля по сентябрь
Из производителей, по словам эксперта, стоит отдавать предпочтение компаниям с Дальнего Востока - Камчатки или Сахалина. "Если адрес производителя находится в центральной России, скорее всего, это просто перефасовщик", - уточнила Гурина.
Комментарии