Онищенко разрешил россиянам мыть сырую курицу

Заместитель президента Российской академии образования, академик РАН Геннадий Онищенко опроверг утверждение о том, что мытье курицы перед приготовлением вредит здоровью. Его слова цитирует РИА Новости.

Глава российской академии образования заявил, что мытье сырой курицы не ведет к заражению бактериями. По его словам, распространение микробов может произойти лишь из-за нарушения технологии обработки. «А они тут говорят как обреченность. Значит, если ты помыл, значит, все — хана, кухня будет грязная, и все будет распространено», — сказал Онищенко.

Академик добавил, что нет причин не разрешать мыть курицу перед приготовлением, так как термическая обработка продукта гарантирует безопасность даже зараженного мяса.