Существует несколько видов яиц, которые могут навредить
организму сильнее, чем яд. Об этом рассказал пользователь
китайского мобильного приложения
Он считает, что стоит сохранять бдительность любителям сырых яиц. В них могут быть бактерии. Там также есть авидин и антитрипсин, влияющие на усвоение организмом яичного белка. Чтобы бактерии погибли, блогер рекомендует сварить яйца при высокой температуре.
Но есть и другие факторы, при которых стоит насторожиться. Так, если яичный белок смешался с желтком, стал мутным и неприятно пахнет, его нельзя есть. Это свидетельствует о том, что опасные бактерии уже размножились в яйце
Ранее основатель кулинарного блога Анна Мазманян
Комментарии