Она водится в арктической зоне
Российские исследователи, представляющие Сибирский федеральный университет и Институт биофизики Сибирского отделения РАН обнаружили, что рыбе под названием боганидский голец содержится рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Как сообщается, эти существа обитают в арктической зоне Сибири.
фото: ru.wikipedia.org
Исследование, проведённое российскими специалистами, показало, что количество докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот в боганидском гольце достигает 33 миллиграммов на грамм, то есть для того, чтобы удовлетворить суточную норму потребления этих веществ, человеку необходимо употребить в пищу всего 30 граммов такой рыбы.
Специалисты также отметили, что виды рыб, обитающие в солёной и пресной воде, оказались примерно в равной степени полезны для здоровья человека. В качестве иллюстрации учёные привели сардину, в мышечной ткани которой , в мышечной ткани сардины количество докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот достигает 26 миллиграммов на грамм
Довольно давно считается доказанным, что эйкозапентаеновая и
докозагексаеновая кислоты благотворно сказываются на деятельности
мозга и сердечно-сосудистой системы. А недавно американские ученые,
представляющие Университет Тафтса в Бостоне,
Также о пользе рыбы свидетельствует большое количество исследований, посвящённых благотворному влиянию на организм средиземноморской диеты, одним из ключевых составляющих которой она является.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее грамма полиненасыщенных жирных кислот омега-3 ежедневно.
Читайте материал «
Комментарии