Диетологи рекомендовали постящимся восполнять запас витаминов

Диетологи рекомендовали постящимся следить за запасом витаминов в организме. Врачи уверены, что в период пандемии это жизненно необходимо. Витамины, которые человек недополучает без белковой пищи, влияют на сопротивляемость организма инфекциям. Об этом рассказал представитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александр Батурин. Самое главное, по его мнению, это недостаток витамина В12 и железа. Первый компонент можно получить только из продуктов животного происхождения. Да и железо лучше усваивается из мяса, чем из гречки

Этому способствует и употребление вместе с мясом продуктов, богатых витамином С. Например, сладкого перца, черной смородины, листовой зелени и шиповника.

Витамин D также трудно синтезируется у человека в организме. Это происходит либо при употреблении животного белка, либо под воздействием ультрафиолета. Солнечных лучей в ноябре-декабре недостаточно. Поэтому тем, кто поститься в Рождественский пост (с 28 ноября по 6 января) придется восполнять дефицит с помощью синтетических витаминных комплексов.