НИКОСИЯ, 30 апреля. /ТАСС/. Пасхальный праздничный стол на Кипре в этом году заметно подорожал. Об этом сообщила Служба защиты прав потребителей островного государства, которая изучила цены в 87 точках, где торгуют свежим мясом, и в 69 местах, в которых продаются готовые пасхальные блюда. Исследование, в котором выведены среднестатистические цены, проводилось во всех районах страны.
Служба отметила "значительное повышение цен" на все основные пасхальные продукты и товары. Самое серьезное подорожание - на 106% - коснулось оливкового масла, цены на которое за последний год сильно выросли на мировых рынках. Значительно подорожала баранина, которая является неотъемлемой частью пасхального праздничного стола на Кипре
Подорожание затронуло и традиционные пасхальные деликатесы, такие как цуреки (булочки), которые в этом году продаются по цене €5,3 евро за 300 г по сравнению с €4,9 в прошлом году, рост составил соответственно 7,3%. Небольшой рост в ценах наблюдается и на флауны (местный сыр, запеченный в тесте вместе с мятой и изюмом): соленые стоят €13,2 за кг, сладкие - €13 по сравнению с €12,7 и €12,8 в прошлом году. Знакомые киприоты, с которыми беседовал корреспондент ТАСС, обратили внимание на то, что без цурек и флаун пасхальный стол уже не может считаться таковым. По их же оценкам, немного подросли цены на местные вина и традиционные крепкие напитки вроде зивании и узо.
Как будут праздновать Пасху на Кипре
На Кипре, где сильны традиции православия, Пасха - один из самых значимых и любимых праздников греков-киприотов. С 3 по 6 мая включительно в стране выходные. Магазины закрыты в пасхальное воскресенье, 5 мая, а некоторые и в понедельник, 6 мая. Государственные учреждения и банки не работают, школы закрыты на пасхальные каникулы.
В домах первые приготовления к Пасхе начнутся в Великий четверг, 2 мая. Кипрские хозяйки прибираются, готовят булочки в форме креста и красят яйца. При покраске, как и в России, используется луковая шелуха, а также корни марены, тысячелистник. Традиция "биться" пасхальными яйцами на Кипре тоже есть. В церквях перед службой все иконы накрывают черной тканью, что символизирует всеобщую скорбь о распятии Христа.
В Страстную пятницу, в день скорби, девушки украшают цветами плащаницу (символ Гроба Господня), деревни соревнуются, чья плащаница красивее. В полночь начинается крестный ход, по окончании которого цветы с плащаницы раздаются верующим.
Во время утренней службы в Великую субботу, 4 мая, в церквях с икон снимают черные траурные ткани, разбрасывают лавр и мирт. В домах готовят традиционные пасхальные пироги и булочки - флауны, цуреки, авкотес, буреки и еще десятки местных разновидностей. Примерно за час до полуночи киприоты начинают сходиться к церквям. До начала пасхальной службы верующие ждут Благодатного огня. Они зажигают от него свои свечи, а потом уносят лампаду с огнем домой - если по дороге она не погаснет, то весь год, согласно поверью, будет хорошим.
Тогда же зажигают огромный пасхальный костер - еще один предмет гордости каждой деревни, древесину для него собирают все мужчины общины. В отличие от России, на Кипре не принято святить в церкви яйца и куличи.
После ночной службы киприоты рисуют сажей крестики над дверями дома, зажигают лампады и начинают первый после долгого поста день с традиционного яично-лимонного супа. На обед в пасхальное воскресенье собирается вся семья, а украшением праздничного стола обычно является баранина, приготовленная на углях.
Комментарии